Ngành khách sạn nhà hàng hiện nay được xem là có nhiều tiềm năng phát triển, thu hút sự quan tâm của nhiều học sinh và sinh viên. Bài viết sau đây sẽ giải đáp câu hỏi: sản phẩm của khách sạn là gì? Hãy cùng Vạn An Group tìm hiểu để có cái nhìn tổng quan nhất về ngành này.

Sản phẩm của khách sạn mang tính vô hình

Các doanh nghiệp khách sạn cần cung cấp thông tin chi tiết và toàn diện về các dịch vụ và tiêu chuẩn sản phẩm của mình cho khách hàng. Vì các sản phẩm dịch vụ của khách sạn thường không thể mua được hoặc kiểm tra trước, khách hàng chỉ có thể trải nghiệm chúng và cảm nhận qua trải nghiệm sử dụng.

Sản phẩm của khách sạn không thể lưu kho hay cất giữ

Sản phẩm của khách sạn không có tính ổn định nên không thể lưu kho hay cất giữ. Bản chất của dịch vụ lưu trú là vô hình và phải được tiêu dùng tại chỗ. Các dịch vụ này chỉ có thể bán và sử dụng trong ngày; nếu không được sử dụng, chúng sẽ mất giá trị và không thể bán vào ngày hôm sau, dẫn đến mất cả vốn lẫn lợi nhuận.

Định nghĩa về kinh doanh khách sạn

Dịch vụ khách sạn được hiểu nôm na là phục vụ nhu cầu lưu trú kèm các dịch vụ cho khách hàng. Nhưng nếu chỉ hiểu đơn giản như vậy thì bạn đang chưa hình dung hết được quy mô của ngành này, bởi ngành khách sạn được chia làm nhiều phân khúc kèm theo quy mô cùng các dịch vụ đi kèm như: khách sạn mini, khách sạn một sao cho đến khách sạn 5 sao,… và các dịch vụ đi kèm như: Spa, đưa đón, vui chơi giải trí,…

Vậy kinh doanh khách sạn là gì?

Hiểu theo một nghĩa đầy đủ và chính xác nhất, kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách hàng nhằm đáp ứng mọi nhu cầu ăn, nghỉ, giải trí của họ, tại các địa điểm du lịch nhằm mục đích kinh doanh có lãi.

Thực hiện trong một cơ sở vật chất nhất định

Mỗi khách sạn có vị trí và địa điểm khác nhau, do đó tiêu chí sản phẩm và dịch vụ cũng khác nhau. Đa phần, các khách sạn tập trung ở các điểm du lịch hấp dẫn hoặc các đô thị lớn.

Dịch vụ phục vụ ăn uống tại khách sạn

Vì vậy, mỗi khách sạn cần có cơ sở vật chất phù hợp để phục vụ du khách một cách hiệu quả. Điều này đòi hỏi phải có hệ thống phân phối trung gian, đảm bảo cung cấp và đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng.

Sản phẩm của khách sạn mang tính quốc tế cao

Để nâng cao chất lượng sản phẩm khách sạn và mở rộng thị trường tiềm năng, cần thiết phải hợp tác và tích hợp vào nền kinh tế cả khu vực và toàn cầu. Điều này bao gồm việc thu hút vốn đầu tư từ cả trong và ngoài nước, cũng như tiếp nhận và áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế và các công nghệ mới để cải thiện sản phẩm.

Kết quả sẽ là khả năng thu hút du khách từ cả trong và ngoài nước sử dụng các dịch vụ khách sạn.

Khả năng thu hút du khách từ cả trong và ngoài nước

Sau khi đọc bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về các sản phẩm của khách sạn. Vạn An Group tin rằng những đặc điểm này sẽ mang lại giá trị và kiến thức quan trọng cho bạn. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc gì cần giải đáp hãy liên hệ với chúng tôi thông qua số hotline: 0968675102 – 0985385102 hoặc qua Email: [email protected]. Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ bạn!

Kinh nghiệm: 13 năm ThS. KTS Phương Hữu Thơ là một kiến trúc sư được tôi luyện qua nhiều dự án lớn về thiết kế thi công khách sạn. Hiện tại anh là Thành viên Hội đồng quản trị kiêm Phó Tổng giám đốc của Vạn An Group. Tận tâm, nhiệt huyết, uy tín và tài năng là những giá trị anh lan toả đến với Cán bộ công nhân viên cũng như khách hàng.

Kinh doanh khách sạn là ngành dịch vụ đặc thù, đỏi hỏi các chủ khách sạn cần có kiến thức, chiến lược phát triển bền vững. Đặc biệt hiện nay dịch vụ khách sạn đang ngày càng lên ngôi, các doanh nhân tìm đến lĩnh vực này ngày càng nhiều là điều dễ hiểu, bởi nó đem lại lợi nhuận không nhỏ cho các chủ khách sạn. Nhưng bên cạnh đó rủi ro và sức cạnh tranh cho ngành này cũng khốc liệt không kém, đòi hỏi không chỉ là kiến thức chuyên môn của người quản lý mà còn là kiến thức sâu rộng: ngoại ngữ, khả năng giao tiếp, công nghệ thông tin,…

Và bạn đang có ý tưởng kinh doanh, khách sạn là điều mà bạn đang hướng tới, nhưng vẫn đang thiếu kiến thức cho lĩnh vực kinh doanh này hay đang băn khoăn liệu quyết định của mình có đúng đắn hay không. Vậy để giải đáp một phần những thắc mắc trên thì tôi mời bạn tham khảo bài viết dưới đây.

Dịch vụ trọn gói sản phẩm của khách sạn

Mặc dù sản phẩm của khách sạn tồn tại dưới hai dạng hàng hoá và dịch vụ, nhưng thực tế, hầu hết chúng đều được thực hiện và tiêu dùng dưới hình thức dịch vụ khi giao cho khách hàng. Điều này có nghĩa là thời gian, không gian sản xuất và tiêu dùng đều xảy ra cùng một thời điểm và không gian.

Do đó, nhiều nhà nghiên cứu cho rằng sản phẩm của khách sạn chủ yếu là dịch vụ, và vì thế, hoạt động kinh doanh khách sạn thuộc lĩnh vực kinh doanh dịch vụ.

Dịch vụ trọn gói sản phẩm của khách sạn

Nếu nhìn vào các thành phần cấu thành sản phẩm của khách sạn, loại hình này thường được gọi là dịch vụ trọn gói, bởi vì nó bao gồm cả 4 yếu tố: phương tiện thực hiện dịch vụ, hàng hóa đi kèm, dịch vụ hiện tại và dịch vụ ẩn.

Có những loại hình kinh doanh khách sạn nào?

Dựa vào những tiêu chí đặt ra mà ta có nhiều cách để phân chia loại hình kinh doanh du lịch. Dựa vào tiêu chuẩn xếp hạng:

Kinh doanh khách sạn cần có nhiều yếu tố: vốn đầu tư, nguồn nhân lực, địa điểm đầu tư xây dựng,… Ngoài ra còn dự vào khả năng trình độ của bạn quyết định sự phát triển kinh doanh khách sạn như thế nào? Chính vì vậy để khách sạn của bạn đi vào hoạt động như mong muốn thì trước khi quyết định đầu tư bạn cần tính toán kỹ lưỡng, tránh xảy ra những rủi rõ đáng tiếc.

Sản phẩm có tính cao cấp, sang trọng

Sản phẩm của khách sạn không thể lưu kho hay cất giữ do tính chất không ổn định của nó. Dịch vụ lưu trú có bản chất vô hình và phải được tiêu dùng tại chỗ. Các dịch vụ này chỉ có thể bán và sử dụng trong ngày; nếu không được sử dụng, chúng sẽ mất giá trị và không thể bán vào ngày hôm sau, dẫn đến mất cả vốn lẫn lợi nhuận.

Sản phẩm đa dạng và có tính tổng hợp

Sản phẩm dịch vụ lưu trú được phát triển với sự đa dạng và tổng hợp, bao gồm các dịch vụ bổ sung như ẩm thực, vui chơi, giải trí, massage, làm đẹp, giặt là, vận chuyển,… Sự đa dạng này đòi hỏi sự phối hợp logic và mạch lạc giữa các bộ phận, để tạo ra trải nghiệm thoải mái nhất cho khách hàng khi họ sử dụng các dịch vụ của khách sạn.

Dịch vụ massage giúp khách sạn có thêm doanh thu

Kinh doanh khách sạn cần chú ý những đặc điểm nào?

Dịch vụ là sản phẩm chủ yếu cho ngành kinh doanh khách sạn và được tồn tại ở dạng vô hình. Việc sản xuất và tiêu thụ được diễn ra một cách đồng thời. Chính vì vậy đòi hỏi các sản phẩm đảm bảo chất lượng cao cấp và nhanh chóng. Điều đặc biệt hơn quy mô khách sạn được đánh giá qua các sản phẩm đã sản xuất bằng lượng khách hàng đến với khách sạn.

Đối tương tìm đến khách sạn rất đa dạng và phong phú, họ thuộc nhiều tầng lớp xã hội, độ tuổi giới tính khác nhau. Chính vì vậy, việc hiểu và nắm rõ đặc điểm tâm lý nhu cầu của từng đối tượng là điều đầu tiên mà bạn cần nắm rõ để có thể đi đến quyết định đầu tư kinh doanh khách sạn.

3. Sử dụng nhân lực trong kinh doanh Biết khai thác hết tiềm năng để có thể kinh doanh tốt trong ngành dịch vụ khách sạn là điều quan trọng. Tại Việt Nam, những khách sạn thành công đều có sự kết hợp và biết khai thác tài nguyên du lịch. Bởi dịch vụ khách sạn và du lịch gắn liền với nhau, là yếu tố để xác lập số lượng cũng như đối tượng khách hàng cụ thể, ổn định sẽ đến khách sạn của bạn. Chính vì vậy bạn cần có được sự liên kết chặt chẽ với bên du lịch, làm tốt được điều đó không chỉ mang lại lượng khách hàng lớn mà còn có sự chuẩn bị tiếp đón chu đáo cho mỗi lần khách đến lưu trú tại khách sạn

Nguồn nhân lực sẽ quyết định đến thành công trong kinh doanh

Nguồn vốn đầu tư quyết định phần lớn cho quy mô khách sạn của bạn. Bởi đầu tư vào khách được phân cấp khác nhau dự vào quy mô từ các thiết bị cũng như dịch vụ của khách sạn, hơn hết khách hàng dựa vào điều này để quyết định lựa chọn khách sạn phù hợp với khả năng chi trả của họ. Vì vậy bạn cần ước lượng nguồn vốn đầu tư cho quy mô khách sạn mà bạn muốn đầu tư một cách kỹ lưỡng trước khi đi đến quyết định đầu tư xây dựng. Bên cạnh đó, bạn cần phải hiểu để có thể xây dựng một khách sạn có quy mô thì không chỉ mình bạn làm hết được tất cả những điều đó mà cần có nguồn nhân lực dồi dào, luôn đảm bảo phục vụ khách hàng. Chính vì vậy, trước khi đi vào hoạt động quy củ bạn cần tìm nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn, kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ khách sạn hay bạn cần đầu tư để có đào tạo nhằm đảm bảo thực hiện tốt những hành vi, cử chỉ, lời nói, thái độ phục vụ,… của nhân viên khách sạn được tốt nhất. Vì khách hàng sẽ dựa vào những yếu tố đó để đánh giá dịch vụ và quyết định cho những lần lưu trú sau. Chính vì vậy bạn không thể bỏ qua giai đoạn này, nó góp phần không nhỏ quyết định cho việc kinh doanh của bạn